рецепт

Пирог валлийский с бараниной

 6 порций

1. Посыпьте мясо мукой, перемешайте. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте мясо порциями по 4-5 мин, выложите в миску. Обжарьте бекон 3 мин Добавьте чеснок и лук-порей, жарьте еще 5 мин до состояния мягкости.

2. Положите мясо в большую кастрюлю, добавьте лук, бекон, морковь, картофель, налейте бульон, лавровый лист, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте, тушите 30 мин Открыв, тушите в еще 1 ч до полной готовности мяса, бульон должен загустеть. Посолите по вкусу. Удалите лавровый лист, посыпьте рубленой зеленью петрушки, поставьте охлаждаться

3. Разогрейте духовку до 200°С. Положите мясо в жаропрочное блюдо для пирога диаметром 18 см Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности стола до размеров достаточных для того, чтобы накрыть пирог Выступающие края обрежьте острым ножом.

4. Украсьте пирог фигурками, вырезанными из остатков теста. Сделайте два небольших разреза на поверхности пирога для выхода пара при выпекании. Смажьте яйцом, выпекайте 45 мин или до образования румяной хрустящей корочки

Продукты (на 6 порций)
баранина лопаточная часть750г
мука пшеничная 90г
масло оливковое 2ст. ложки
бекон 200г
чеснок 2зубчика
лук-порей стебель4шт.
морковка корейская 1шт.
картофель 2шт.
бульон говяжий 315мл
лавровый лист 1шт.
зелень петрушки 2ч. ложки
тесто слоеное 375г
яйца для глазировки1шт.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог валлийский с бараниной. Как приготовить Пирог валлийский с бараниной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из слоеного теста Пироги с картошкой Пироги с мясом Валлийская кухня
В духовке
Блюда из картофеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)