рецепт

Пшеничные рогалики

 16 порций
 2 часа 50 мин (ваши 30 мин)

Смешать дрожжи с 100 мл теплой воды, сахаром и дать подойти 15 минут при комнатной температуре. Оба сорта муки перемешать в миске, хорошо замесить с дрожжами и оставшейся водой. Тесто накрыть и дать подойти 1 час. Тесто снова круто замесить, разделить пополам и каждую часть раскатать в два круга диаметром 40 см, каждый круг разделить на 8 равных частей, каждый треугольник раскатать и завернуть, придав форму рогалика. Противень смазать маслом. Поместить на него рогалики, накрыть и дать подойти 30 минут. Разогреть духовку до 225° C. Поставить на дно духовки жаростойкую посуду с холодной водой. Рогалики смазать концентрированным молоком, посыпать крупной солью и выпекать на среднем уровне духовки 30 минут до образования золотистой корочки. Спустя 10 минут вынуть воду из духовки и уменьшить температуру до 200° C. Рогалики оставить на 5 минут в выключенной духовке.

Продукты (на 16 порций)
дрожжи (42 г)1кубик
вода теплая500мл
сахар 1ч. ложка
мука пшеничная 200г
мука грубого помола пшеничная600г
соль 2ч. ложки
молоко концентрированное3ст. ложки
соль крупная4ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пшеничные рогалики. Как приготовить Пшеничные рогалики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочки Рогалики
В духовке
Блюда из молока
4 спасибо 2584 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)