рецепт

Щи из квашеной капусты с рыбой

Рыбу очистить, выпотрошить, разделать на филе. Из костей сварить бульон. Рыбу нарезать небольшими кусками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Морковь, репу и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Лук порубить. Овощи обжарить на растительном масле так, чтобы они стали мягкими, но не изменили цвета. Капусту порубить, а затем потушить с маслом около 1 ч. После этого добавить обжаренные овощи, перемешать, тушить еще полчаса. Затем влить 1,5-2 л рыбного бульона, довести до кипения и варить на среднем огне минут 15. Посолить, добавить перец.

Муку (1 ст. ложку) прогреть на сухой сковороде, развести небольшим количеством воды, соединить с толченым чесноком, перемешать. Получившуюся заправку ввести в щи и варить еще 5-7 мин.

Куски рыбы разложить по горшочкам, залить щами и потомить в духовке.

Готовые щи посыпать зеленью.

Продукты
капуста квашеная 500-700г
скумбрия 500г
или тунец 500г
морковь 1шт.
лук репчатый 1-2шт.
корень петрушки 1шт.
масло растительное 4ст. ложки
зелень укропа 1ст. ложка
мука 2ст. ложки
чеснок 2дольки
перец чёрный горошком 8горошин
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты с рыбой. Как приготовить Щи из квашеной капусты с рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из квашеной капусты
В горшочке В духовке
Блюда из капусты Блюда из скумбрии Блюда из тунца
1 спасибо 1458 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)