рецепт

Булочки с ананасом, персиком

Муку соединить с дрожжами, добавить соль, лимонную цедру, масло сливочное (10 г), молоко, яйца. Замесить тесто. Поставить в теплое место, накрыть целлофановой пленкой или чистой салфеткой. Примерно черед 20 мин, когда тесто поднимется, поместить его в холодильник. Сливочное масло (300 г) смешать хорошо с мукой (4—5 ст. ложек) и сформовать пласт толщиной 1 см. Также поместить его в холодильник на 20-30 мин. Охлажденное тесто раскатать в пласт на столе, подпыленном мукой. В центр пласта поместить масляную заготовку. Завернуть ее в тесто конвертиком. Тесто с маслом раскатать в длинную ленту, свернуть ее вчетверо, а затем снова раскатать вдоль свернутых слоев и свернуть втрое. Чтобы тесто не прилипало к столу, стол и тесто надо подпилить мукой. Поместить завернутое тесто в холодильник на 20 мин. Затем тесто снова раскатать в ленту, свернуть вчетверо и снова втрое, опять положить в холодильник на 20 мин. Готовое тесто раскатать в пласт, нарезать на квадратики 7x7 см или 8x8 см. Квадратики смазать яйцом. Затем завернуть края: или только два, или четыре. Можно сделать надрез и завернуть уголки через один. Булочки снова смазать, поставить в теплое место, когда они поднимутся, в центр каждой булочки вставить (вдавить) дольку персика (ананаса). Выпекать при температуре 220 С 15-20 мин до золотистого цвета. Пока булочки пекутся, абрикосовый джем растопить. Горячие булочки смазать горячим джемом при помощи кисточки.

Продукты
мука 500г
соль 6г
цедра лимона 0.5шт.
масло сливочное 10г
молоко 150г
яйца 2шт.
дрожжи сухие 1пакетик
яйца для смазки1шт.
маргарин для слойки300г
мука 4-5ст. ложек
ананас из компота1шт.
персик из компота1шт.
джем персиковый для смазки100-150г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с ананасом, персиком. Как приготовить Булочки с ананасом, персиком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочки
В духовке
Блюда из ананасов Блюда из молока Блюда из персиков
0 спасибо 2207 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)