Сало и печень большими кусками Отварить по отдельности, охладить. После этого печень нарезать квадратиками, ромбиками или четырехугольниками шириной по 3—4 см и толщиной по 0,5 см. Сало нарезать такой же формы, как и печень, но кусочками в 2 раза меньшими.
При подаче на стол на тарелочки положить слой из кусочков печени, а на них кусочки сала, посыпать мелкой солью и черным перцем. Подать на стол в качестве холодной закуски.
Продукты
сало курдючное
300
г
печень баранья
300
г
печень говяжья
300
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Думба-жигар — печень и курдючное сало, отварные. Как приготовить Думба-жигар — печень и курдючное сало, отварные?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Дамлама (домляма) 
Картофельные лепёшки с сыром и... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски