Крыжовник вымыть, очистить, залить водой, добавить 100 г сахара и варить 10 мин. на слабом огне, охладить.
Яйца с оставшимся сахаром взбить в густую пену. Все время помешивая понемногу влить горячее молоко, нагревать на минимальном огне до загустения. Охладить.
В стеклянную вазочку выложить бисквиты, пропитать мадерой, на них выложить крыжовник, сверху уложить миндальное печенье, пропитать мадерой и выложить крем. Поставить в холодильник на 4 часа.
Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену, выложить на десерт и украсить кусочками засахаренных фруктов.
Продукты (на 6 порций)
крыжовник
500
г
вода
125
мл
сахар
150
г
яйца
4
шт.
молоко
500
мл
бисквиты
4
шт.
мадера
100
мл
печенье миндальное
12
шт.
ананас засахаренный (кольца)
5
шт.
апельсин засахаренный (дольки)
5
шт.
сливки
125
мл
сахар ванильный
2
ч. ложки
Рецепт: Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками. Как приготовить Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Пудинг рисовый 
Сырные сконы 
Сконы 
Брауни с клубникой 
Сырные сконы с зеленым луком 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Шарлотка с ананасами 
Ананасовые хризантемы 
Творожное бланманже с ананасом 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Маринованные огурчики с крыжовником 
Открытый дрожжевой пирог с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде