Обработанную тушку кролика нарубить на кусочки по 40—50 г, обжарить до румяной корочки, посолить, добавить томат-пюре, бульон, перец горошком и тушить при слабом кипении около часа. Мелко нарезать репчатый лук, спассеровать на жире, посыпать сахаром, быстро перемешать, залить уксусом и выпарить до испарения уксуса. Подготовленный лук добавить к тушеному кролику, туда же положить нарезанные дольками свежие помидоры, влить вино и продолжать тушить до готовности. При подаче сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью.
Продукты
кролик (мясо)
1
кг
маргарин
120
г
лук репчатый
600
г
уксус 3%
60
мл
сахар
30
г
томатное пюре
60
г
бульон
300
мл
помидоры свежие
300
г
лимон
0.5
шт.
зелень
30
г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Кролик тушеный. Как приготовить Кролик тушеный?
Кролик тушеный 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане 
Кролик в сметане 
