Утку жарить в духовке на среднем огне с небольшим количеством воды, часто поливая, в течение 50 мин. Из вишен удалить косточки и тушить их 5 мин. в красном вине. Незадолго до готовности утку вынуть из духовки. В образовавшийся соус добавить по вкусу перец, соль, а также тушеные вишни. Готовую утку (сверху должна образоваться хрустящая золотистая корочка) разделить на порции, положить на блюдо с вишнями. Соус слить и подать отдельно. На гарнир можно подать клецки.
Продукты
утка
1
кг
вишня
300
г
вино красное
200
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Утка жареная с вишнями. Как приготовить Утка жареная с вишнями?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Рулеты из куриного филе с вишней,... 
Вишневый мусс 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка тушеная 
Утка, запеченная в фольге 
Плов с уткой