Гугельхупф - ванильная баба

Изюм вымыть, просушить и обвалять в муке.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, ром, цедру лимона, последними ввести желтки. Добавить муку и хорошо взбить. Когда тесто будет отставать от стенок посуды и покроется пузырьками, добавить подготовленный изюм.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями и выложить тесто. Поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Духовку разогреть до средней температуры, выпекать бабу 45-60 мин. Вынимать из формы, когда немного остынет. Поставить остывать, прикрыв салфеткой. Посыпать сахарной пудрой.