рецепт с фото пошаговый

Котлеты из печенки

Фото к рецепту: Котлеты из печенки
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   26.09.16

Сытные, экономичные и очень вкусные котлеты из печени. Рецепт с использованием картофельного пюре позволит вам разнообразить привычные блюда из печени, к тому же, такие котлеты из печенки не требуют гарнира. Сервировать котлеты из печени говяжьей рекомендуется салатом из сырой моркови и капусты.

Продукты (на 4 порции)
Печень - 300 г
Пюре картофельное - 200 г
или картофель отварной - 200 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 140 г
Сливочное масло (или маргарин) - 40 г
Сухари молотые - 15 г
Перец - на кончике ножа (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Майоран - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Для соуса:
Сметана - 200 г
Укроп (или лук зеленый) - 70 г
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Для жарки:
Сливочное масло (или растительное) - 30 г

Пошаговый фото рецептКотлеты из печенки
Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №1

Продукты для котлет из печёнки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №2

Как приготовить котлеты из печенки с картофелем:

Печенку очистить от пленок, нарезать на куски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №3

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Разогреть сковороду, выложить масло. В горячее масло выложить лук. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, до румяности (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №4

Печень пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №5

Примешать картофельное пюре, яйца, жареный в жире лук и приправы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №6

Все хорошо перемешать. Если смесь окажется слишком жидкой, то можно добавить немного муки или молотых сухарей и класть фарш на сковороду ложкой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №7

Разделать котлеты, обвалять их в молотых сухарях. Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить котлеты. Котлеты поджарить на среднем огне до золотистости с одной стороны (около 2 минут).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №8

А затем перевернуть и жарить до золотистости с другой стороны. Так пожарить все котлеты из печенки, масло добавлять по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №9

Сделать соус по вкусу. В качестве соуса обычно употребляется приправленная солью и смешанная с укропом (или зеленым луком) сметана.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из печенки - шаг №10

Котлеты из печенки готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из печенки. Как приготовить Котлеты из печенки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из печени Печеночные котлеты Мясные блюда
Блюда из картофеля Блюда из печениПечень жареная
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)