Очищенные кочаны капусты разобрать на отдельные листья, залить кипящей подсоленной водой, проварить 10—15 мин., отбросить на сито, дать стечь воде. Из листьев капусты свернуть небольшие круглые кочешки, уложить в один ряд в сотейник, сверху положить морковь, нарезанную кружочками, пассерованный репчатый лук, чеснок, специи, залить белым соусом и тушить до готовности. Колбасу нарезать кольцами толщиной 1 см и обжарить на сковороде.
При подаче на стол в тарелку положить 2 кочешка капусты, 2 отварные картофелины, 2 кружочка жареной колбасы, залить соусом с кореньями и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
капуста свежая
1.2
кг
морковь
300
г
картофель
500
г
чеснок
3
г
лук репчатый
150
г
мука пшеничная
30
г
бульон
600
г
масло сливочное
90
г
соль
15
г
перец чёрный горошком
0.5
г
колбаса вареная
600
г
зелень петрушки
20
г
Рецепт: Капуста с колбасой по-испански. Как приготовить Капуста с колбасой по-испански?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Свиное раксо 
Фрикасе из курицы с грибами... 
Паэлья с курицей и фасолью 
Молодой картофель, приготовленный... 
Испанский омлет (тортилья) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...