Смешать фарш с нарезанными или пропущенными через мясорубку сельдью, луком и картофелем. В полученную смесь добавить яйца или только яичные желтки (белки можно взбить и прибавить в конце) и сметану, заправить солью и перцем, хорошо взбить и выложить в форму или на противень, смазанный маслом. Посыпать смесью из тертого сыра и молотых сухарей и положить сверху кусочки масла. Запекать в духовке при температуре 180—200°С до тех пор, пока запеканка не пропечется и не покроется светло-коричневой корочкой. Сразу подавать на стол.
На гарнир — тушеные овощи и сметанный или томатный соусы, салат из сырых овощей.
Продукты
фарш
500
г
сельдь
1
шт.
лук репчатый
70
г
картофель
500
г
яйца
2-3
шт.
сметана
200
г
масло сливочное
40
г
панировочные сухари
15
г
сыр тёртый
20
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Запеканка из фарша с сельдью и картофелем. Как приготовить Запеканка из фарша с сельдью и картофелем?
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка со... 
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Быстрый рыбный пирог 
Рыбная запеканка с сыром 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
Картошка, тушенная с фаршем 
Тушёная картошка с фаршем