Мякоть свинины или телятины пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности вместе с пассерованным луком, томатным пюре и помидорами. Затем добавить сырой картофель, нарезанный дольками, бульон и тушить до готовности. После этого приготовленную массу выложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, приготовленным с добавлением яиц, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Для приготовления соуса пассерованную муку развести молоком, процедить, охладить до температуры 80°С, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Продукты
свинина
700
г
или телятина
1
кг
масло топлёное
100
г
лук репчатый
120
г
картофель
800
г
помидоры свежие
320
г
сыр
40
г
томат-пюре
12
г
мука пшеничная
20
г
молоко
200
мл
яйца
1.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Мусака из свинины или телятины. Как приготовить Мусака из свинины или телятины?
Греческая мусака (слоёная... 
Мусака 
Мусака с картофелем 
Мусака 
Греческая мусака 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Мясо по-французски с запеченным... 
Мусака 
Греческая горячая закуска "Буюрди" 
Салат Греческий 
Милопитакья - греческие пирожки 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Молочные коржики 
Пирожное "Картошка" 
Классический манник на молоке