рецепт

Долма с виноградными листьями

Мякоть баранины вместе с репчатым луком и курдючным салом пропустить через мясорубку. Затем добавить мелко нарезанную зелень, перец, соль, перебранный и промытый рис, предварительно замоченный в холодной воде лущеный горох и все тщательно перемешать. Виноградные листья ошпарить кипятком, обрезать стебли. В каждый лист завернуть подготовленный фарш (25 г на каждую долму). Изделия плотно уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить на слабом огне 50—60 мин. При подаче долму полить соусом, образовавшимся во время тушения, посыпать молотой корицей и сухой мятой. Отдельно подать к столу мацони. Можно подать также мацони, смешанный с растертым чесноком (3 г).

Продукты
баранина 900г
сало курдючное 50г
или масло топлёное 80г
листья виноградные свежие160г
лук репчатый 80г
рис 60г
горох сушеный (лущеный)80г
мацони 200г
корица 1г
зелень 60г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Долма с виноградными листьями. Как приготовить Долма с виноградными листьями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдДолмаМясные блюдаБаранина
Блюда из гороха Блюда из риса
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)