рецепт

Рогалики с окороком

 16 порций
 2 часа 15 мин (ваши 1 час)

Чем нежнее окорок, тем вкуснее получаются рогалики.

Сделать в муке углубление, покрошить в него дрожжи и смешать их с сахаром, небольшим количеством муки и маленьким количеством воды комнатной температуры. Опару накрыть и оставить на 15 минут при комнатной температуре, чтобы она взошла.

Добавить соль и оставшуюся воду в муку и замесить все до получения эластичного теста. Накрыть тесто и оставить на 30 минут, подходить.

Лук почистить и мелко порубить. Окорок порезать мелкими кубиками. Растопить сливочное масло и обжарить в нем лук до прозрачности, в конце положить окорок и петрушку. Снять смесь с плиты, приправить перцем и добавить взбитое яйцо. Выложить противень бумагой. Раскатать дрожжевое тесто в 2 лепешки диаметром 36 см. Каждую лепешку нарезать на 8 треугольников, положить на них начинку и скатать, придав им форму рогаликов. Рогалики разложить на противне и оставить подходить на 15 минут.

Разогреть духовку до 220° C. Взбить желток с молоком, смазать рогалики и выпекать их 15 минут.

Продукты (на 16 порций)
мука пшеничная 500г
дрожжи (21 г)0.5кубика
сахар 1ч. ложка
вода комнатной температуры250мл
соль 1ч. ложка
лук репчатый 2шт.
окорок свиной постный сырой250г
масло сливочное 2ст. ложки
петрушка порубленная2ст. ложки
перец белый молотый  на кончике ножа
яйца 1шт.
желток 1шт.
молоко 3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рогалики с окороком. Как приготовить Рогалики с окороком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с мясом Рогалики
В духовке
Блюда из молока
5 спасибо 2512 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(170)