Запеканка с вишней

1. Корж положить на противень, выложить на него вишню, залить взбитыми с сахаром белками.

2. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 10—15 минут.

3. Охладить, нарезать порционными кусочками.

4. Лимон и яблоки вымыть. Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Положить на тарелку. В середину положить кусочки запеканки.

5. Лимон нарезать тонкими кружочками, на двух вырезать зубчики, остальные прорезать до середины. Выложить

из ломтиков лимона 2 «веера», соединив их по 3 штуки и сложив спиралью. Распределить их по краям тарелки (несколько долек отложите). Украсить десерт оставшимися дольками яблок и ягодами ежевики.