Отбить куски мяса, поперчить и посолить с обеих сторон и поджарить на решетке до зарумянивания. Положить в кастрюлю, посыпать растертым чесноком, положить жир и потушить на слабом огне 5—10 мин. Подать на стол с картофельным пюре, гарнировав кусочками маринованного перца.
Продукты
отбивная свиная
1
кг
сало топленое нутряное
75
г
чеснок
4-5
зубчиков
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Отбивные по-плевенски. Как приготовить Отбивные по-плевенски?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность"