рецепт

Квише с савойской капустой и томатами

 12 порций
 2 часа 30 мин (ваши 1 час 50 мин)

Сочная начинка в хрустящем песочном тесте.

Смешать муку с 1 щепоткой соли, 1 яйцом, сливочным маслом, нарезанным кусочками, и 3 ст. л. ледяной воды. Из теста раскатать круг диаметром 36 см, выложить тесто в форму, оставив высокий край, и поставить на 1 час в холодильник. Томаты ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать кубиками, при этом вырезать плодоножку. Савойскую капусту обмыть и нарезать полосками. Зелень сполоснуть водой, отделить листья от стеблей и порубить. Разогреть духовку до 200° C. Смешать томаты с савойской капустой и зеленью и смесь выложить на поверхность теста. Смешать оставшиеся яйца со сливками, сыром, оставшейся солью и приправами и полученную смесь залить поверх овощей. Выпекать квише в середине духовки 40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Продукты (на 12 порций)
мука пшеничная грубого помола250г
соль 1ч. ложка
яйца 4шт.
масло сливочное размягченное125г
помидоры 400г
капуста савойская 300г
базилик 1пучок
петрушка 1пучок
сливки 200мл
сыр эмменталь свежий тертый125г
перец кайенский  по вкусу
мускатный орех молотый свеженатертый на кончике ножа

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квише с савойской капустой и томатами. Как приготовить Квише с савойской капустой и томатами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с капустой Пироги с сыром
В духовке
Блюда из капусты Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из савойской капусты
спасибо 1250 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)