рецепт

Пай с квашеной капустой

 16 порций
 2 часа (ваши 1 час 20 мин)

Картофель варить в кожуре, пока он не станет мягким, очистить, растолочь и сметать со сливочным маслом. Мелко помолоть гречневую крупу и смешать с соевой мукой, солью и разрыхлителем, а затем добавить в картофель. Порезать сало и лук мелкими кубиками. Поджарить сало в подсолнечном масле, пока оно не станет хрустящим, половину отложить, а в половину добавить лук и жарить до золотистого цвета. Квашеную капусту порезать более мелкими кусочками. Смешать сметану с приправами, добавить лук, сало и квашеную капусту. Смазать форму маслом, выложить квашеную капусту и воткнуть в нее лавровый лист. Разогреть духовку до 200° C. Брать порции теста, раскатывать их, нарезать на полосы шириной 4 см и положить на капусту так, чтобы она была видна из-под теста. Смешать желток с небольшим количеством воды, смазать смесью тесто и сверху посыпать кубиками сала, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать пай в середине духовки 35—40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Продукты (на 16 порций)
картофель отварной 350г
масло сливочное 100г
крупа гречневая 200г
мука соевая мелкого помола30г
соль морская 1ч. ложка
разрыхлитель 1ч. ложка
сало 200г
лук репчатый 4шт.
масло подсолнечное 4ст. ложки
капуста квашеная 1кг
сметана 200г
перец чёрный  на кончике ножа
перец острый красный сладкий1ч. ложка
лавровый лист 4шт.
желток 1шт.
Для формы:
масло сливочное  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пай с квашеной капустой. Как приготовить Пай с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с капустой Пироги с картошкой Пироги с мясом
В духовке

Блюда из гречкиГречка с мясом Блюда из капусты Блюда из картофеля
спасибо 960 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)