Корейку зачистить, посолить, посыпать черным перцем и обжарить на сковороде с жиром в духовке, прибавляя время от времени небольшое количество бульона и поливая, чтобы мясо не высохло и приобрело хороший золотистый цвет. Когда мясо станет мягким, нарезать его между ребрами, как котлеты, разложить на блюдо, подать к столу с отваренными и припущенными с маслом макаронами, посыпанными тертым сыром, а мясо полить соусом, приготовленным на мясном соке, в котором жарилось мясо, с мелко нарезанными помидорами.
Продукты
баранина
1
кг
масло сливочное
100
г
помидоры
300
г
макароны
300
г
сыр
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баранья корейка по-милански. Как приготовить Баранья корейка по-милански?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Карбонара" 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Макароны с курицей 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе