рецепт

Бульон с овощами и зеленью (весенний)

В набор овощей могут быть включены: морковь, репа, петрушка, пастернак, цветная капуста, спаржа, стручки свежей или консервированной фасоли, горошек свежий или консервированный, шпинат или салат.

Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать брусочками длиной в 2-2,5 см, толщиной в 3 мм и варить в бульоне или подсоленной воде до готовности.

Цветную капусту разделить на маленькие кочешки, спаржу нарезать так же, как коренья, стручки фасоли - ромбиками, листья шпината - на части. Каждый вид овощей варить отдельно в подсоленной воде.

При подаче на стол все вареные овощи смешать, прогреть в бульоне, положить порцию в тарелку и налить прозрачный бульон.

Продукты
бульон мясной 400г
или бульон куриный 400г
или бульон мяса дичи 400г
капуста цветная 30г
морковь 30г
репа 15г
корень пастернака 10г
сельдерей 5г
фасоль стручковая 30г
или горошек зелёный консервированный 30г
спаржа 20г
шпинат 10г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с овощами и зеленью (весенний). Как приготовить Бульон с овощами и зеленью (весенний)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныСупыСуп из цветной капусты
Блюда из капусты Блюда из спаржи Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая Блюда из цветной капусты Блюда из шпината
спасибо 982 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)