Овощи вымыть, почистить. В подготовленный баллон уложить дольки чеснока, зелень сельдерея, горький перец, лук, крупно нарезанную капусту, соцветия цветной капусты, в целом виде помидоры и огурцы, разрезанный на части болгарский перец, яблоки и морковь, кусочки свеклы, алычу и веточки винограда. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар, специи, вновь закипятить, влить уксус и снять с огня. Кипящим маринадом залить овощи и стерилизовать 15 минут. Сразу герметично закупорить, поставить вверх дном, накрыть теплым одеялом и медленно охладить.
Продукты
помидоры черри
200
г
огурцы
200
г
чеснок
1
головка
лук репчатый
200
г
капуста белокочанная
200
г
капуста цветная
200
г
перец болгарский
200
г
яблоко
200
г
морковь
200
г
свекла
200
г
алыча
200
г
виноград белый
200
г
перец острый красный
2
шт.
сельдерей
4
веточки
уксус
200
мл
лавровый лист
3
шт.
перец душистый
3
шт.
гвоздика
3
шт.
Заливка:
вода
1
л
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
Рецепт: Маринованная смесь овощей. Как приготовить Маринованная смесь овощей?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
Маринованные помидоры с медом и... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Маринованная цветная капуста с... 
Маринованная цветная капуста... 
Маринованная цветная капуста с... 
Маринованная цветная капуста 
Маринованная цветная капуста с... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок