рецепт

Соленая потрошеная рыба

Промыть рыбу в холодной воде и выпотрошить, не разрезая по брюху. Снова промыть в подсолен­ной воде (2 ст. ложки на 1 л воды). Дать хорошо стечь воде и посолить внутри брюха. Положить в посуду вверх брюхом и пересыпать солью, накрыть и поставить груз, перенести в прохладное место. Через 2-3 дня слить старый рассол и залить све­жий (1л воды — 200 г соли). Менять рассол еще два раза через каждые три дня. Через 10 дней рыбу переложить в чистый баллон, залить рассолом, на­крыть крышкой и поставить з прохладное и темное помещение.

Перед употреблением рыбу вымачивают 3 часа

в чистой воде.

Продукты
рыба  сколько уйдет
соль  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленая потрошеная рыба. Как приготовить Соленая потрошеная рыба?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокСушка
Засолка
спасибо 1073 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)