Зразы рубленые нафаршировать соленым огурцом, салом, луком репчатым пассерованным, запанировать, обжарить и довести до готовности в духовке. На гарнир подать отварной картофель. Соус красный с вином подать к столу отдельно. Для приготовления соуса в готовый красный соус добавить мадеру, довести до кипения и заправить сливочным маслом.
Продукты
говядина
620
г
хлеб белый пшеничный
90
г
молоко
140
мл
Для фарша:
лук репчатый
350
г
масло сливочное
24
г
огурцы солёные
50
г
корейка свиная
80
г
сухари
70
г
Для соуса:
соус краснодарский
250
мл
вино
15-20
г
масло сливочное
15-20
г
Рецепт: Зразы рубленые. Как приготовить Зразы рубленые?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»