Говядину нарезать поперек волокон на порции, отбить, посолить, поперчить, натереть аджикой, разведенной предварительно холодной кипяченой водой или сметаной. На середину уложить фарш, который приготовить из размягченного сливочного масла и натертого сыра. Мясо завернуть по форме котлет, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях. Обжарить на сковороде до образования румяной корочки, довести до готовности в духовке. На гарнир подать жареный картофель, консервированные маслины, свежие овощи.
Продукты
говядина
500
г
аджика консервированная
25
г
вода
10
мл
или сметана
10
мл
мука пшеничная
25
г
яйца
1
шт.
панировочные сухари
30
г
масло сливочное
40
г
сыр
20
г
смалец
20
г
Рецепт: Котлета «Пикантная». Как приготовить Котлета «Пикантная»?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...