рецепт с фото

Клубнично-грейпфрутовый сорбет

Фото к рецепту: Клубнично-грейпфрутовый сорбет
 6 порций
 Званый гость   29.06.09

Сорбет, рецепт которого здесь предлагается, – прекрасная низкокалорийная альтернатива мороженому. Сладкая, ароматная клубника плюс кисло-терпкий грейпфрут – получается великолепный десерт с очень приятным вкусом. В его состав входит немного водки, так что это угощение для взрослой компании. Сорбет из клубники и грейпфрута получается розовым. Для желтого нужен апельсиновый сок, листья базилика и водка с апельсиновым ароматом. Рецепт сорбета белого цвета использует лимонный сок и розмарин.

Продукты (на 6 порций)
Грейпфрут крупный – 2 шт.
Сахар – 1 ½ стакана
Вода – 1 ½ стакана
Спелая свежая клубника – 3 стакана
(или 330 г замороженной клубники)
Водка – 3 ст. л.
Сок лимона – 2 ч. л.

Аккуратно срежьте четыре полоски цедры с кожуры грейпфрута (около 10 см длиной и 2,5 см шириной), не захватывая белую часть кожуры. Выдавите 2 стакана сока из грейпфрутов.

В кастрюльке смешайте сахар и воду. Помешивайте периодически, чтобы сахар растворился. Пусть сироп покипит в течение 5 минут. Снимите кастрюльку с огня.

Сделайте 1 ¼ стакана клубничного пюре. В теплый сахарный сироп добавьте цедру, грейпфрутовый сок, клубничное пюре, водку и сок лимона. Оставьте на некоторое время (от 30 минут до 1 часа – в зависимости от того, насколько сильный аромат грейпфрута вам по вкусу). Поместите грейпфрутово-клубничный сорбет в холодильник. Затем, процедите и заморозьте в мороженице. Это, конечно, проще. Но можно сделать сорбет и в морозильной камере. Для этого нужно каждый час перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллы льда.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубнично-грейпфрутовый сорбет. Как приготовить Клубнично-грейпфрутовый сорбет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
Блюда из грейпфрутов
Блюда из клубники

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

15 спасибо 3 2
Лена Суббота, 25 Февраля 2012 г. 14:08 #

Делали детям, только без водки. Дети в восторге!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)