Лук и шампиньоны мелко нарезать. Лук спассеровать в сливочном масле 3 мин на полной мощности, добавить грибы и жарить, пока не выпарится влага. Добавить петрушку.
Бедра посолить и поперчить снаружи и изнутри. Грибную смесь посолить и поперчить, перемешать с измельченной печенью, нафаршировать смесью бедра, края соединить и обвязать нитью. Обжарить в растительном масле по 3 мин с каждой стороны на той же мощности. Влить вино, накрыть посуду крышкой, готовить около 20 мин. Снять крышку, готовить еще 7-8 мин, переворачивая и поливая соком.
Готовые бедра вынуть, в сок от тушения влить сливки, перемешать. Получившийся соус подать отдельно.
Продукты
индейка бедра без костей
800
г
печень индейки
200
г
шампиньоны
200
г
лук репчатый
1
шт.
вино белое
250
мл
масло сливочное
1
ст. ложка
петрушка
2
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
сливки
4
ст. ложки
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фаршированная индейка. Как приготовить Фаршированная индейка?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Индейка с грибами в соевом соусе 
Филе индейки, запечённое с... 
Филе индейки с грибами, в... 
Филе индейки с грибами и сыром, в... 
Индейка, тушенная с грибами 
Рулетики из грудки индейки с... 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Печеночные отбивные 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе