рецепт

Ромовые шарики

 80 порций
 1 час 30 мин

Миндаль смолоть на специальной мельнице. Растопить глазурь на горячей водяной бане, смешать с ромом, цедрой апельсина и натертым миндалем и снять с огня. Взбить сливочное масло в пену. Просеять сверху сахарную пудру и перемешать. Масляный крем по столовой ложке смешивать с шоколадной массой, затем полученную массу охладить. Миску с массой поставить в ледяную воду. С помощью двух чайных ложек отделять небольшие порции конфетной массы, затем скатывать из них холодными руками маленькие шарики и обваливать их в тертом шоколаде. Уложить ромовые шарики на лист пергамента и поставить на 6 часов в холодильник до полного их затвердевания. Можно выложить шарики в бумажные манжетки для конфет; хранить их следует в коробочке, уложив рядами и проложив листами бумаги.

Продукты (на 80 порций)
миндаль горький 5шт.
миндаль очищенный 150г
глазурь шоколадная нежно-горькая200г
ром (54%)5ст. ложек
цедра апельсиновая 1ч. ложка
масло сливочное 125г
сахарная пудра 300г
шоколад крупно натертый200г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ромовые шарики. Как приготовить Ромовые шарики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
спасибо 1140 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)