рецепт

Марципановая картошка

 60 порций
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Довести до кипения 1 л воды. Всыпать в воду весь миндаль и варить 1 минуту. Затем высыпать миндаль в сито и обдать холодной водой, дать стечь и очистить от коричневой шелухи. Сушить миндаль на полотенце 12 часов. Просеять сахарную пудру. Миндаль мелко натереть на специальной терке для орехов или размельчить в миксере. Смешать миндаль с сахарной пудрой. Слегка взбить белок. Затем добавить в миндально-сахарную массу розовую воду, ром и такое количество белка, чтобы масса была эластичной и влажной. Сформировать из марципановой массы шарики величиной с вишню. Просеять какао-порошок и обвалять в нем марципановые шарики. Марципановый картофель разложить в формочки для конфет и хранить в коробочке, переложив его листами пергамента.

Продукты (на 60 порций)
миндаль очищенный 250г
миндаль горький 10г
сахарная пудра 250г
яичный белок 1шт.
вода розовая 1ч. ложка
ром 1ч. ложка
какао-порошок 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Марципановая картошка. Как приготовить Марципановая картошка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКонфеты
2 спасибо 1937 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)