Глазурь нарезать кусочками, растопить на горячей водяной бане, вновь охладить и опять растопить. Расставить металлические формочки на листе пергамента. Залить донышки формочек глазурью и ждать, пока она застынет. Смолоть грецкие орехи, миндаль и семена пинии в мельнице для орехов. Нугу нарезать кусочками и замесить с орехами, сахарной пудрой и ликером до получения однородной массы. Мелко порубить фисташки. Заполнить формочки полученной ореховой массой. Оставшуюся глазурь вновь растопить и вылить поверх ореховой массы. Посыпать еще не застывшую глазурь фисташками. Поставить конфеты в холодильник не меньше, чем на 2 часа, чтобы они застыли.
Продукты (на 60 порций)
глазурь шоколадная нежно-горькая
500
г
орех грецкий очищенный
125
г
миндаль очищенный
100
г
семена пинии
50
г
нуга ореховая
150
г
сахарная пудра
50
г
ликер амаретто (amaretto)
2
ст. ложки
фисташки
50
г
Рецепт: Ореховые конфеты. Как приготовить Ореховые конфеты?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
"Рафаэлло" (самый простой и...