Бабочки из слоеного теста

Вынуть коржи слоеного теста из упаковки и поставить оттаивать при комнатной температуре. Коржи по отдельности посыпать сахаром и раскатать до размеров в 2 раза больших, чем первоначальные. Полученные коржи сложить вдвое, посыпать сахарным песком, слегка приминая его к тесту. Разогреть духовку до 225° C Обдать противень холодной водой и не вытирать. Желток взбить с 1 ст. л. воды и полученной массой сделать по центру каждого из 4-х пластов теста продольную полосу. Сложить все 4 коржа друг на друга таким образом, чтобы полосы из желтка совпали. Сверху положить корж без полосы и приплюснуть все коржи с помощью круглой стороны ложки, ведя вдоль по центру Получившуюся слойку нарезать по косой линии на полоски толщиной 1 см. Все полосы в середине завернуть так, чтобы получилась спираль, и выложить на противень. Тонкие боковые полоски расправить от середины в стороны, чтобы они получились похожими на крылья бабочки. Запекать бабочек в середине духовки 12 минут до золотистого цвета. Растопить конфитюр, протереть его через сито и смазать полученной массой еще неостывшее печенье. Оставить бабочек остывать на кухонной решетке, посыпав сахарной пудрой.