Сахар с водой довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится в воде. Выпаривать сахарную воду на среднем огне 15 минут до получения светло-коричневого сиропа. Замесить марципановую массу с сахарной пудрой, скатать из теста рулет, разрезать на 20 частей, скатать в шарики и слегка приплюснуть, придавая вытянутую форму. Шарики поместить между двумя половинками грецкого ореха. Смазать пергамент подсолнечным маслом. По очереди несколько раз окунуть конфеты в сахарный сироп и выложить их сушиться на пергамент. Разложить меранские орехи по формочкам и хранить не слишком долго в хорошо закрытой посуде.
Продукты (на 20 порций)
сахар
250
г
вода
125
мл
масса марципановая
125
г
сахарная пудра
70
г
орех грецкий (половинки)
40
шт.
Рецепт: Меранские орехи. Как приготовить Меранские орехи?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
Шоколадные трюфели 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка)