рецепт с фото пошаговый

Печеные баклажаны с томатом

Фото к рецепту: Печеные баклажаны с томатом
 1 час 5 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   29.09.14

Рецепт приготовления домашних овощных консервов. Печеные баклажаны с помидорами можно подать как закуску или использовать как полуфабрикат для приготовления баклажанной икры.

Продукты
Баклажан - 2 кг
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 3-4 зубка
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Соль - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПеченые баклажаны с томатом
Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №1

Как приготовить печеные баклажаны в томате:

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №2

Баклажаны одинакового размера вымыть, обсу­шить и испечь в духовке (40 минут при температуре 180 градусов).

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №3

Снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №4

Банки тщательно вымыть. Чеснок очистить.
Баклажаны уложить в подготовленные банки. Добавить очищенные дольки чеснока, лавровый лист, перец.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №5

Приготовить томат из красных помидоров: помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №6

Пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №7

Перелить в кастрюлю, уваривать 15 минут с добавлением соли.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №8

Горячим томатом залить баклажаны, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Печеные баклажаны с томатом - шаг №9

Сразу герметично закрыть банки и поставить остывать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеные баклажаны с томатом. Как приготовить Печеные баклажаны с томатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация
Помидоры на зиму

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком
Блюда из помидоров
143 спасибо 9 0
Bleamerve Среда, 17 Апреля 2013 г. 09:57 #

попробую приготовить. спасибо за рецепт

   
цитировать
марго6797 Среда, 21 Августа 2013 г. 21:42 #

скажите пожалуйста,а помидоры дольками вы непробывали добавлять?

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 23:01 #

Я каждый год закручиваю печёные баклажаны с помидорами, очень вкусная икра получается:yes:

   
цитировать
Екатерина Суббота, 05 Июля 2014 г. 11:03 #

Не первый год так закрываю,ооочень вкусно:wink:

   
цитировать
svetochok Среда, 09 Июля 2014 г. 15:12 #

А можноли и перчик болгарский туда же и помидоры дольками?И будет на икру заготовка.Кто знает?

   
цитировать
Ната Четверг, 10 Июля 2014 г. 12:12 #

svetochok
А можноли и перчик болгарский туда же и помидоры дольками?И будет на икру заготовка.Кто знает?
почему бы и нет, главное стерильность соблюдать при закатке... но мама давно делает заготовку на икру в морозилке - печеные овощи сразу в пакет, заморозить. зимой разморозить - и на сковородку. красота :)

   
цитировать
Галина Четверг, 30 Июля 2015 г. 15:27 #

Как только баклажаны ни заготавливала,но печеные баклажаны ни с чем не сравнить!

   
цитировать
Катюша Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 17:26 #

А какой выход готового продукта? :ag:

   
цитировать
Jana_1983 Среда, 21 Августа 2019 г. 11:13 #

Когда томаты пропускаешь через мясорубку он получается густым, и не проходит даже до середины банки, я наливаю в начале на дно, потом выкладываю баклажаны и сверху опять томат, при такой заливке баклажаны полностью погружены в томат.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)