рецепт с фото пошаговый

Салат «Четверочка»

Фото к рецепту: Салат «Четверочка»
 2 часа (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-Л   12.09.18

Свое название овощной салат "Четверочка" получил благодаря своим составляющим - для него в равных долях берут сладкий перец, помидоры, морковь и лук.

Продукты
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры красные - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
*
Для маринада:
Масло растительное - 400 г
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 5 ст. ложек
Лавровый лист - 2 шт.

Пошаговый фото рецептСалат «Четверочка»
Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №2

Как приготовить салат «Четверочка» на зиму:

Перец вымыть, обсушить.
Удалить плодоножки и семена у перца и нарезать его соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №3

Очистить, вымыть лук, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №4

Очистить, вымыть морковь, тоже нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №5

Помидоры помыть, удалить место крепления плодоножки. Нарезать помидоры полукружиями,

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №6

Овощи сложить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №7

Смешать все ингредиенты для маринада.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №8

Залить маринадом овощи и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №9

Поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №10

Затем проварить салат «Четверочка» 15 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №11

Крышки прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №12

Банки простерилизовать любым способом.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №13

Салат разложить достаточно плотно в подготовленные стерилизованные теплые банки, долить сверху одну-две ложки маринада.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №14

Закрыть крышками и закатать. Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полно­го остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат «Четверочка» - шаг №15

Салат «Четверочка» готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Четверочка». Как приготовить Салат «Четверочка»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
76 спасибо 16 3
ма Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 09:08 #

а уксус когда?

   
цитировать
Лана Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 08:06 #

а воды не нужно?! и как-то подозрительно - на 4 кг продуктов всего два стакана масла?! этой жидкости не хватит для маринада однозначно!

   
цитировать
юлия Суббота, 08 Августа 2015 г. 16:10 #

Масла в таком кол-ве вполне достаточно я готовлю каждый год подобный и получается просто превосходно, овощи при готовке сами дают сок

   
цитировать
Божена Четверг, 17 Августа 2017 г. 17:39 #

Очень вкусный салат! Все пропорции соблюдала и всё получилось! Благодарю автору за рецепт!

   
цитировать
Динара Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 21:25 #

блиииин, ужасный салат, не вкусный, соли получилось ооочень много, соблюдала все пропорции, овощи все сырые, завтра теперь придётся все открывать по новому и варить до готовности, спасать салат!!!! жалко потраченое время и продукты😥😥&#12

   
цитировать
Тамара Четверг, 13 Сентября 2018 г. 17:14 #

Очень вкусный салат. Всё получилось! Не знаю почему некоторым что то не понравилось или не получилось. Всё получается,масла хватает и очень вкусно!

   
цитировать
Настя Вторник, 16 Июля 2019 г. 14:36 #

Соблюдала все пропорции,но получился очень соленый:(

   
цитировать
Анюта Четверг, 18 Июля 2019 г. 22:25 #

Да я тоже считаю соли многовато. И морковка будет сырая при таком количестве времени варки.

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 11:55 #

ОЧЕНЬ МНОГО СОЛИ.ЖАЛЬ ВРЕМЕНИ ПОТРАЧЕНОГО

   
цитировать
Наташа Вторник, 18 Августа 2020 г. 19:03 #

А морковь до готовности доводить? Так как через 15 минут она сырая?

   
цитировать
Ирина Четверг, 20 Августа 2020 г. 08:05 #

Поставить на огонь, довести до кипения! Тут точка, от которой начинается время варки - 15 мин. Прекрасно все проваривается, вникайте в рецепты, прежде чем начинать готовить!Соль тоже не надо класть ложками с огромной горкой. СУХУЮ, не влажную соль нужно зачерпнуть и слегка стряхнуть - это и будет ложка соли.Спасибо за рецепт - вкусно!

   
цитировать
Ирина Четверг, 20 Августа 2020 г. 17:23 #

Это опять я. Испробовала этот рецепт на себе из половины нормы ингредиентов и беру сваои слова обратно. Соли положила вместо 2,5 ложки - две ложки. Получилось пересоленным. А если бы положила по рецепту? Сахару мало и жидкости не хватило на последнюю баночку. Буду все переваривать, добавлять томатов и сахар, исправлять заготовку.Итог -рецепт от фонаря написан, автор видимо сам и не пробовал!

   
цитировать
Лана Среда, 02 Сентября 2020 г. 17:21 #

Замоталась, не подумала внимательно над рецептом. Итог - начала готовить четко по указанным пропорциям, уже все кипит, и тут я прочла комментарии. Итог. Пересол, недосахар и подозрение, что времени на кипячение очень мало и уксус весь выветрится нафик. Успела добавить овощей. Слава богу остались и было, что добавлять. Помидоры и перец пошли. Добавляла еще две столовые ложки сахара с горкой и воды 200мл. В каждую банку еще пойдет по лавровому листу, 2 зубчика чеснока и по столовой ложке уксуса. Боюсь, что пересол уже не исправлю как бы хотелось, но все равно закатаю. Буду добавлять как соус к мясу зимой. И не солить уже. Автор, нехорошо..... Рецепты сначала надо проверять

   
цитировать
Татьяна Суббота, 10 Октября 2020 г. 22:56 #

Рецепт хороший

   
цитировать
Татьяна Суббота, 10 Октября 2020 г. 23:03 #

Я много лет готовлю этот салат. Но немного поправлю.

2кг лука,2кг перца,2кг моркови,4 кг помидор. Овощи нарезать соломкой,помидоры через мясорубку. Дале,в туже ёмкость-2ст.сахара(1,5),2ст,ма раст,4ст.ложки соли,1ст.уксуса,1гол.чеснока.В 25 мин с момента закипания!!!!Дальше по банкам!И все!

Все проваливается и очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)