Овощи вымыть, дать стечь воде. Лук почистить и нашинковать полукольцами. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами. Капусту нашинковать. Красные твердые помидоры и огурцы нарезать кружочками. Все овощи смешать, посолить по вкусу, добавить перец горошек и отставить на 30 минут. Сок осторожно слить, салат разложить по подготовленным баночкам, влить уксус и растительное масло, накрыть прокипяченной крышкой и стерилизовать 30 минут. Быстро герметично закупорить и охладить.
Продукты
огурцы
1
кг
помидоры
1
кг
капуста
1
кг
перец болгарский
0.5
кг
лук репчатый
0.5
кг
перец чёрный горошком
1
ч. ложка
масло растительное
150
г
уксус 9%
50
мл
Рецепт: Салат овощной с капустой. Как приготовить Салат овощной с капустой?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Летний овощной салат на зиму 
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Овощной салат на зиму 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды»