рецепт

Чанахи

 6 порций

Баранина с овощами в горшке

Продукты (на 6 порций)
1,2 кг баранины
4 маленьких баклажана
помидоры
120 г курдючного сала
80 г зелени петрушки
80 г кинзы
120 г репчатого лука
чеснок 8 зубчиков
120 мл белого сухого вина
соль
2стакана мясного бульона
3 ч. л. томат-пасты

Мясо нарезать и выложить на дно керамического кувшина (он и называется "чанахи").

Сало нарезать мелкими брусочками, лук – полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, посолить и поперчить.

Из баклажанов и помидоров вырезать сердцевину, мелко порубить и добавить в смесь. Наполнить баклажаны и помидоры получившимся фаршем и поставить в кувшин поверх мяса. Неуместившийся фарш разложить поверх овощей.

Мясной бульон довести до кипения, развести в нем томатную пасту, вылить в кувшин. Разогреть духовку до 200˚ С, закрыть кувшин крышкой и поставить в духовку на время от 40 мин. до 1 ч, в зависимости от возраста баранины.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чанахи. Как приготовить Чанахи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Рецепты вторых блюдЧанахи
Азербайджанская кухня Азиатская кухня
В духовке

Тема › Блеснуть при случае

11 спасибо 7240 8 0
хадиджа Среда, 03 Декабря 2014 г. 00:10 #

Хочу выучить Азербайджанские блюда

   
цитировать
Заура Пятница, 27 Декабря 2019 г. 15:52 #

😋😋😋&#1

КЛАСС😍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)