Как приготовить грибы дуньки для домашней консервации расскажет этот рецепт.
Продукты
грибы свежие дуньки
сколько уйдет
Для рассола:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
лавровый лист
по вкусу
Грибы дуньки переберите, хорошо промойте и варите в горько-соленом рассоле 30–40 минут. После этого промойте грибы в горячей воде и сварите в соленом рассоле с лавровым листом. Затем плотно сложите грибы в банки, накройте крышкой и стерилизуйте 1 час. После этого банки закрутите, остудите и поставьте в прохладное место. Перед подачей на стол заправьте грибы дуньки рассолом с уксусом и чесноком.
Рецепт: Грибы «Завтрак лесника». Как приготовить Грибы «Завтрак лесника»?
Дуньки очень вкусные грибы, у нас в Ивановской области всегда их собирали и ели. Рецепты передавались из поколения в поколение. Но последнее время, с 1984 года, если не ошибаюсь, их причислили к ядовитым грибам.... На каких интересно данных они основываются... Хороший рецепт и простой. Кто боится их употреблять тот пусть не ест, а мы ели всегда и будем есть!!!
Ирина
А я вот как раз с дуньками(свинушками) занимаюсь. Смотрю по сайтам - уж удивилась, что они якобы ядовитые.
Я их замочила на 2 суток. (воду сливать каждые 10-12 часов)
олег
а почему определили в 1981 году что дуньки это яд! что до этого были другие дуньки? или люди?
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Маринованные грибы на зиму 
Грибы маринованные 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Маринад для грибов 
Редис на зиму 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Заправка для солянок и рассольников 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 