Консервирование болгарского перца – один из самых популярных видов осенних домашних заготовок, поэтому рецепт и носит такое «осеннее» название.
Продукты
перец болгарский среднего размера
5
кг
Для рассола:
вода
6
л
сахар
1
стакан
соль
0.75
стакана
масло растительное
1
стакан
уксус столовый 9%
1
стакан
Перец вымойте, очистите от плодоножек и семян. Приготовьте рассол - смешайте все ингредиенты, доведите до кипения. Опустите в рассол перец и прокипятите около 5 минут. Уложите перец в подготовленные банки, залейте рассолом и дайте немного постоять. После этого долейте рассол, чтобы банки были полные, простерилизуйте (15-20 минут) и закрутите. Банки переверните вверх дном, оставьте на сутки. Храните в прохладном месте.
У нас как раз сейчас консервирование болгарского перца основное развлечение Обязательно сделаем по вашему рецепту пару баночек на пробу
ohotnik54
4 ложки вода и 2 стакана сахара??? Очень оригинально!!
соседка
Уксус-масло-сахар вроде смешивают в равных частях, воду в рассол можно, в принципе, и не добавлять, перец еще пустит сок. А вот соль... это уже дело вкуса )
алиса
воды нужно не 4 ст ложки а 4 литра и желательно 1 стакан сахара и 2 стакана соли
Натали
А вы читайте внимательней рецепт , там еще и масло подсолнечное есть!!!
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец (на... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Обязательно сделаем по вашему рецепту пару баночек на пробу 