Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые
Соленые грибы - рецепт замечательной закуски, которую можно приготовить из разных видов грибов двумя способами - холодным (соленые грибы, рецепт которых не требует предварительного отваривания) и горячим. Для того, чтобы заготовить соленые грибы, рецепт обязательно предполагает использование свежих, целых, не червивых грибов. Некоторые грибы, например, маслята, следует подготовить, сняв кожицу со шляпки.
Продукты
На 10 кг грибов:
соль
500
г
лавровый лист
20
г
перец душистый
6-8
г
Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде, снимая пену, в течение 15-20 минут, считая с начала кипения. После этого промыть в холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они хорошо обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закрыть салфеткой, кружком и уложить сверху груз. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, затем перенести в холодное место (с минимальной плюсовой температурой). Грибы будут готовы через 30-40 дней.
Рецепт: Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые. Как приготовить Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 