Секрет китайской глубокой сковороды «вок» заключен в ее конусообразной форме и закругленном дне, что позволяет готовить разнообразные, вкусные и полезные блюда за считанные минуты («стир-фрай» – жареные при постоянном помешивании кусочки овощей и мяса). Преимущество такой сковороды в том, что продукты подвергаются тепловой обработке минимальное время, в них сохраняется больше полезных веществ, при этом, продукты получаются менее жирными, очень ароматными и хрустящими. Пока еще, вок – посуда для нас непривычная, но, благодаря своим преимуществам, эта сковорода находит все больше поклонников. Пожарьте кусочки курицы с ароматными приправами, или, используя этот же рецепт, замените курятину тонко нарезанной свининой или белой плотной рыбой.
Продукты (на 4 порции)
Масло растительное – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубка
Имбирь – 1 кусочек (4 см)
Филе куриное – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Устричный соус – ¼ стакана
Бульон куриный – ¼ стакана
Листья базилика (тайского) – ½ стакана
Хорошо разогрейте вок (или большую сковороду с антипригарным покрытием). Очень сильно нагрейте 1 ст. л. масла. Тонко нарежьте имбирь и чеснок. Обжарьте, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте нарезанное куриное филе и дольки лимона. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте устричный соус и куриный бульон. Готовьте 1-2 минуты, до тех пор, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня. Подавайте с листиками базилика. Приятного аппетита!
Рецепт: Стир-фрай с курицей, имбирем и лимоном. Как приготовить Стир-фрай с курицей, имбирем и лимоном?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Жгучий морковный салат с огурцом и... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем)