Рецепт помидоров дольками с желатином поможет пополнить ваше зимнее меню. Помидоры дольками в заливке - это необычная овощная закуска, в ней для консервации используется не обычный рассол, а желе, которое вы сможете подать на стол вместе с помидорами.
Продукты
Помидоры - 1-1,2 кг
Лук репчатый - 0,1 кг
Чеснок - 1 зубчик
Перец душистый горошком - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 3 шт.
Желатин - 2 ст. ложки
Заливка:
Вода - 0,5 л
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 50-60 г
Из этого количества продуктов получается 2 банки помидоров по 0,5 л.
Пошаговый фото рецептДольки помидоров в желатиновой заливке
Продукты для приготовления помидоров в желатиновой заливке перед вами.
Как приготовить помидоры дольками в желатине на зиму:
Предварительно замочить желатин в 1 стакане воды на 3 часа.
Помидоры вымыть, обтереть насухо и порезать на 2-4 части.
Лук почистить, помыть и нарезать кольцами, чеснок очистить и разрезать пополам или нарезать пластинками.
Банки хорошо промыть, простерилизовать любым способом.
Крышки прокипятить.
Уложить в стерилизованные банки.
Вскипятить воду, добавить соль, сахар, хорошо размешать и влить желатин.
Дать заливке вскипеть, влить уксус и снять с огня.
Положить лук и чеснок сверху помидоров.
Подготовленные банки с овощами залить кипящим маринадом.
Накрыть помидоры в желатиновой заливке прокипяченными крышками и стерилизовать 10 минут.
Помидоры в желатиновой заливке быстро герметично закупорить и охладить.
Дольки помидоров в желатиновой заливке готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Дольки помидоров в желатиновой заливке. Как приготовить Дольки помидоров в желатиновой заливке?
где-то попадалось в похожих рецептах - 0,5 ст.л. желатина для заливки литровой банки... но суть в том, какое количество жидкости вы заливаете в банку, заполненную достаточно плотно кусочками помидоров. Думаю, что небольшим. Ну и 2 ложки тут все-таки на 750 мл)
Наткнулась на этот рецепт помидоров дольками с желатином и вспомнила, что меня когда-то давно угощали такой штукой, это очень вкусно Теперь можно сделать их самой, хочу попробовать
Валентина
Каждый год готовлю помидоры в желатине,но ложу ещё петрушку и 1 чайную ложку в каждую банку растительного масла.Получается очень вкусно.
Оксана
А я еще добавляю кружки моркови и болгарского перца, очень вкусно!
Екатерина
Скажите пожалуйста!1ст ложка соли на 0,5 литра води не будут очень солёными????
Юлия
Скажите пожалуйста, а на итоге за счёт желатина маринад все равно остаётся прозрачным или кажется, что чуть "мутноват"?
Марина
По вкусу вопрос. Не много ли 50-60 гр. Попробовала бульон,один уксус или стабилизируется вкус?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры по-грузински 
Помидоры в желе 
Помидоры под желатином 
Теперь можно сделать их самой, хочу попробовать 