Сначала сделаем грибной отвар, процедим. В него добавим нарезанный картофель и доведем его до полуготовности. Добавим грибы, лук с морковью, пассерованные на шпике, а также тушенную с небольшим количеством грибного отвара капусту. Все это заправляем солью, перцем и лавровым листом. Можно добавить приправы по желанию, сахар по вкусу. Доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень.
Продукты (на 6 порций)
грибы сушёные
50
г
картофель
400
г
капуста квашеная
500
г
лук репчатый
100
г
морковь
50
г
петрушка
30
г
сало копчёное
30
г
сахар (по желанию)
1
ч. ложка
бульонный кубик (по желанию)
1-2
шт.
лавровый лист
3
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Капустняк с грибами. Как приготовить Капустняк с грибами?
Капустняк с квашеной капустой 
Капустняк домашний 
Капустняк украинский 
Капустняк полтавский 
Капустняк с курицей и пшеном 
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники