рецепт с фото пошаговый

Пирог с красной смородиной и безе

Фото к рецепту: Пирог с красной смородиной и безе
 10 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-В   30.07.19

Быстрый рецепт - пирог с красной смородиной и безе для неожиданных гостей.

Продукты (на 10 порций)
Смородина красная - 300 г
Мука пшеничная в/с - 100 г
Крахмал картофельный - 70 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 50 г + для смазывания противня
Ванильный сахар - 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Молоко - 5 ст. ложек
Вода (горячая) - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептПирог с красной смородиной и безе
Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Вместо смородины можно использовать другие ягоды - крыжовник, чернику или сладкую вишню без косточек.
Воду подогреть до горячего состояния.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №2

Как приготовить быстрый пирог с красной смородиной и безе:

Сливочное масло растопить и слегка остудить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №3

Яйца разбить и разделить на желтки и белки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №4

Для теста желтки с горячей водой взбить миксером в пену.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №5

Постепенно добавить половину сахара и ванильный сахар, взбивая желтки добела.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №6

Смешать остывшее сливочное масло с желтковой массой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №7

Перемешать муку с 50 г крахмала и разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №8

Влить молоко. Взбивать 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №9

Добавляя понемногу муку, взбивать миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №10

Тесто должно получиться густым и медленно стекать с лопастей миксера.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №11

Разогреть духовку до 200°C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто выложить на противень и распределить лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №12

Корж выпекать около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №13

Тем временем вымыть смородину, дать ей хорошо обсохнуть и удалить веточки. Обвалять ягоды смородины в оставшемся крахмале.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №14

Белок взбить с солью в пену.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №15

Постепенно добавляя оставшийся сахар, взбить белки до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №16

Добавить во взбитый белок смородину.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №17

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №18

Установить в духовке температуру 150°C. Нанести белковую массу на корж.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №19

Поставить пирог с красной смородиной подсыхать на средний уровень духовки на 15-20 минут.
Затем дать пирогу остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №20

Остывший пирог с безе и красной смородиной разрезать примерно на 19-20 кусочков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №21

Сразу подавать пирог на стол.

Фото приготовления рецепта: Пирог с красной смородиной и безе - шаг №22

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с красной смородиной и безе. Как приготовить Пирог с красной смородиной и безе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
Рецепты сладостейБезе
В духовке
Блюда из молока Блюда из смородины
0 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(333)