Ягоды перебираем, удаляем плодоножки, промываем холодной водой и протираем сквозь сито. Полученный сок сливаем в стеклянную банку и охлаждаем.
Выжимки, оставшиеся после протирания ягод, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем сахар, лимонную кислоту, размешиваем, нагреваем до кипения, а затем процеживаем. Разведенный в воде картофельный крахмал вводим при помешивании в готовый сироп, быстро доводим до кипения и снимаем с огня. Охлажденный сок вливаем в кисель, хорошо размешиваем и разливаем по стаканам для остывания, посыпаем сахаром.
Продукты (на 5 порций)
клубника
120
г
или земляника
120
г
или малина
160
г
сахар
120
г
крахмал
50
г
лимонная кислота
1
г
вода
900
г
Рецепт: Кисель из клубники, земляники, малины. Как приготовить Кисель из клубники, земляники, малины?
Кисель смородиновый 
Малиновый кисель 
Кисель из свежих ягод 
Кисель из смородины (замороженной... 
Кисель из повидла, джема, варенья 
Курник 
Гречка по-купечески 
Расстегаи с капустой 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Десерт из замороженной клубники 
Шарлотка с клубникой 
Брауни с клубникой 
Мармелад из замороженной клубники 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Песочный пирог с малиной и корицей 
Коржики с творогом и малиной