С камбалы снять темную кожу (белая кожа не снимается, но ее следует хорошо почистить). Рыбу целиком запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Растопить сливочное масло, положить в него камбалу, влить белое вино и сок лимона, посолить и тушить в течение 10 минут. Камбалу уложить на блюдо, полить винным соусом и в горячем виде подать к столу.
Продукты (на 3 порции)
соль
по вкусу
лимон
1
шт.
мука пшеничная
3
ст. ложки
вино белое сухое
1
стакан
масло сливочное
3
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
камбала
1
кг
Рецепт: Камбала под белым соусом. Как приготовить Камбала под белым соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала (или палтус), запеченная с...