В кастрюле растопите сливочное масло. Печень и нежирную свинину порежьте небольшими кусочками, уложите в кастрюлю, добавьте лук, морковь, белые коренья, лавровый лист. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности. Остудите и пропустите два раза через мясорубку, добавив вареное яйцо, сыр и соль. Все тщательно перемешайте. Полученную массу разложите в небольшие формочки, смажьте сметаной и запеките в духовке. К столу этот паштет можно подавать с закуской из хрена, со сметанным соусом и с овощами.
Продукты
печень
200
г
масло сливочное
50
г
свинина
150
г
яйца отварные
1
шт.
сыр
15
г
сметана
2
ст. ложки
лук репчатый
50
г
морковь
30
г
коренья белые
15
г
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Паштет «Питательный». Как приготовить Паштет «Питательный»?
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Паштет из куриной печени 
Домашний паштет из печени 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Печеночный паштет в сале