рецепт

Картофель и овощи тушеные

 5 порций

Тушат овощи в закрытой посуде с добавлением бульона, пассерованных овошей (лук, морковь, петрушка). Иногда добавляют томат-пюре или соус томатный, сметанный. Перед тушением картофель и изделия из него обжаривают, свеклу отваривают или запекают, капусту отваривают.

Картофель, тушенный с луком и грибами.

Подготовленный картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками, обжариваем на разогретой сковороде с жиром (маргарином) до золотистой корочки. Обжаренный картофель кладем в кастрюлю, добавляем сметанный соус, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, в конце тушения добавляем обжаренный лук, жареные мелко нарезанные белые грибы, осторожно перемешиваем и доводим до готовности. Если употребляются сушеные грибы, то их замачиваем, промываем, отвариваем, охлаждаем, нарезаем кусочками и обжариваем. При подаче картофеля тушеного на стол кладем его горкой на тарелку или блюдо, посыпаем рубленой зеленью, а рядом кладем нарезанные ломтиками и обжаренные помидоры.

Продукты (на 5 порций)
картофель (сырой нарезанный)1кг
лук репчатый (обжаренный)100г
грибы свежие 250г
или грибы сушёные 100г
маргарин 100г
соус сметанный 250г
лавровый лист  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
помидоры 200г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель и овощи тушеные. Как приготовить Картофель и овощи тушеные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы с картошкой

Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка тушеная
1 спасибо 1436 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)