Помидоры отобрать по размеру, вымыть и бланшировать в кипящем рассоле: 2 л воды и 100 г соли в течение 2-3 минут. Быстро охладить и разложить по баллонам с добавлением специй. В рассол добавить сахар и залить им помидоры. Оставить на 1-2 дня для брожения. Затем рассол слить, вскипятить и снова залить помидоры. Баллоны закатать.
Продукты
помидоры
2-2.5
кг
зелень укропа
6-8
веточек
листья смородины
25-30
шт.
Рассол:
вода
2
л
соль
100
г
сахар
60
г
Рецепт: Помидоры зеленые соленые. Как приготовить Помидоры зеленые соленые?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Кабачки «как грузди» 
Соленые помидоры быстрым способом 
Помидоры соленые 
Помидоры малосольные с хреном 
Квашеные помидоры в банках