рецепт

Сушка грибов в духовке

Сушка грибов в духовке отличный способ заготовки грибов в условиях городской квартиры.

Продукты
грибы  сколько уйдет

Приготовить 2-3 решетки из проволочной сетки с крупными ячейками по размеру духовки, чтобы их можно было установить вместо обычных противней. Подготовленные к сушке грибы разложить на решетки и поставить в духовку при температуре не более 50°С. Дверцу при сушке грибов в духовке надо держать открытой для выхода влаги. Грибы сушить нужно вначале при низкой температуре, на них не должно быть капелек. Если капельки появляются, то температуру в духовке надо уменьшить, а грибы на это время вынуть. Через 1,5-2 часа можно увеличить температуру до 70-80°С, а еще через 2 часа снова уменьшить примерно до 55°С и продолжать сушку грибов в духовке еще 2 часа. Если грибы в духовке окончательно не высохли, досушить их можно в помещении или на воздухе.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сушка грибов в духовке. Как приготовить Сушка грибов в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокГрибы на зиму Сушка
В духовке
Блюда из грибов
143 спасибо 44127 3 2
Анатолий Четверг, 07 Октября 2010 г. 20:16 #

Почему обязательно ящики? Все намного проще. Я про грибы. Я выгнул из проволоки 3мм П-образные профили со стороной больше на несколько мм от посадочного размера противня от этой духовки (делается по месту - понемногу откусывваете кусачиками кусочки проволоки пока не сядет на место с небольшим прогибом. Он фиксирует рамку от сползания. А отдельные проволоки падают при небольшом смещении, даже самостоятельно при небольшом смещении. Грибы нанизываются через одну сторону на обе проволоки и вставляются в духовку. У меня становится по 3 профиля в 2 этажа. Минимальный огонь, а в верху вставляю спичечную коробку для выхода воздуха из духовки. За ночь крупные белые грибы высыхают, опята - быстрее. Систему П образной формы использую и для сушилки из холодильника. Конечно для сушки вишни, малины нужна решетка.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)