Обжарить на масле измельченные морковь и репчатый лук. За 2 мин. до окончания жарки всыпать муку, постоянно помешивая. Очистить от кожицы и сердцевины яблоки и нарезать их кубиками. Помидоры разрезать на 4 части. В приготовленный бульон положить обжаренную морковь и лук, все прокипятить, затем добавить яблоки и помидоры, посолить и варить 30 мин. Далее все овощи и яблоки вместе с отваром протереть через сито и довести полученную массу до кипения.
При подаче посыпать рубленой зеленью. Можно к супу отдельно подать гренки из белого хлеба.
Продукты
бульон мясной
по вкусу
яблоко
200
г
помидоры
200
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
по вкусу
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из яблок и помидоров. Как приготовить Суп-пюре из яблок и помидоров?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками